ØMAMI på Fejø

Trine Søes billede
5
Din bedømmelse: Ingen Gennemsnit: 5 (1 stemme)
Event dato: 
Lør, 26/05/2012 - 14:30 - 20:00

Tag din ven, kollega, ægtefælle eller børn med på en anderledes oplevelse, når ØMAMI inviterer til en dag i tangens tegn, lørdag d. 26. Maj på Fejø.

ØMAMI er en gastronomisk oplevelse, hvor du selv er med til at skabe et måltid med tang og urter fra stranden og andre lokale råvarer fra Fejø. Vi indsamler strandzonens ingredienser, og sammen med den lokale kok Finn Hansen, laver vi en middag, som vi nyder i fællesskab. Undervejs vil tangeksperten Mads Van Deurs og urteeksperten Søren Espersen, hver især tale om tang og urters gode egenskaber. Dagens fokus er tang og har til formål at introducere tang som en brugbar ingrediens i madlavningen. Tag med til Fejø og oplev hele processen – fra jord til bord - og bliv inspireret til at bruge tang i dit eget køkken.

Navnet ØMAMI er afledt af den femte grundsmag, UMAMI, der på japansk betyder ”det, der smager godt”. Smagen af UMAMI findes blandt andet i tang. Ø’et betyder, at madeventen foregår på de danske småøer - i første omgang Fejø.

Mødested: Vesterby Havn, Fejø

Pris: 300,- (inkluderer mad og drikke)

Tilmelding sker på oemami@fejoe.dk

Danmark
54° 56' 9.9888" N, 11° 22' 23.0232" E

Annonce